ملتقى السماوة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى السماوة

ملتقى شباب وعشاق السماوة
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 لحم بعجين على الطريقه العراقيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قوت القلوب
تاج ملتقى السماوة
تاج ملتقى السماوة
قوت القلوب

عدد الرسائل : 443
العمر : 36
نقاط : 25325
تاريخ التسجيل : 11/08/2007

لحم بعجين على الطريقه العراقيه Empty
مُساهمةموضوع: لحم بعجين على الطريقه العراقيه   لحم بعجين على الطريقه العراقيه Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 12, 2008 1:49 pm



لحم بعجين على الطريقة العراقية
مقادير العجينة:5 كوب طحين
2ملعقة اكل خميرة فورية
2كاسة ماء دافئ او اقل حسب الحاجة
1ملعقة اكل سكر
نصف كوب زيت
ذرة ملح
الطريقة:
تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد او بالعجانه لمدة 2 دقيقة وتوضع في اناء وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة


اما الحشوة:1
كيلوا لحمة مفرومة
1 طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
1 بصلة
بقدونس الكمية حسب الرغبة
رشة سماق
رشة ملح
ملعقة شاي فلفل احمر مطحون حار
ملعقة شاي دبس الرمان
الطريقة:
توضع في المفرامة مع بعض ( البصلة والبقدونس ) اولا حتى تصبح البصلة ناعمة جدا ثم بعدها اللحمة وباقي المقادير حتى تصبح الحشوة متجانسة مع بعض
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ونضع في كاسة ملعقة اكل صلصة طماط وملعقة اكل كتجب وملعقة اكل ماء ثم تفرد وتلوث بالفرشات بخليط الكتجب والصلصة وتوضع على كل واحدة كمية من الحشوة وتساوىباليد ثم تلوث بخليط الكتجب والصلصة ايضا وتوضع بالفرن ويكون معتدل الحرارة بعد ان نرى ان اسفل العجينة استوى نطفئ الفرن من الاسفل ونبقي الاعلى حتى يحمر


لحم بعجين على الطريقه العراقيه 007لحم بعجين على الطريقه العراقيه S(22)


_________________
لحم بعجين على الطريقه العراقيه Image-83e022c936
يا سنين عمري كفاية حزن يا سنيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://samawa.ahlamontada.com
مذهلة
سماوي متميز وذواق
سماوي متميز وذواق
مذهلة

عدد الرسائل : 119
نقاط : 24879
تاريخ التسجيل : 09/10/2007

لحم بعجين على الطريقه العراقيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: لحم بعجين على الطريقه العراقيه   لحم بعجين على الطريقه العراقيه Icon_minitimeالخميس أكتوبر 30, 2008 1:01 pm

الف عافية على اليطبخها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
misary
ملك ملتقى السماوة
ملك ملتقى السماوة
misary

عدد الرسائل : 752
العمر : 50
نقاط : 24839
تاريخ التسجيل : 09/12/2007

لحم بعجين على الطريقه العراقيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: لحم بعجين على الطريقه العراقيه   لحم بعجين على الطريقه العراقيه Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 29, 2008 1:13 am

مشكووووووووره على الطبخ الشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لحم بعجين على الطريقه العراقيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى السماوة :: المطبخ والصحة :: المطبخ و الاكلات-
انتقل الى: