ملتقى السماوة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى السماوة

ملتقى شباب وعشاق السماوة
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 كبة البرغل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sajahellol
ملك ملتقى السماوة
ملك ملتقى السماوة
sajahellol

عدد الرسائل : 504
العمر : 34
نقاط : 25439
تاريخ التسجيل : 09/08/2007

كبة البرغل Empty
مُساهمةموضوع: كبة البرغل   كبة البرغل Icon_minitimeالإثنين أكتوبر 15, 2007 8:22 am

كبة البرغل Eb3ab59bea


الكبه بالبرغل
المقادير


نصف ملعقة شاي فلفل اسود كيلو لحم بقري
نصف ملعقة شاي بهار كيلو برغل اسمر ناعم


بصله واحده


زيت للتحمير ملعقتا شاي ملح


للحشو
بصله مقطعه الى قطع صغيره كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي ملح


زيت للتحمير كوب صنوبر محمر




الطريقه


يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه
ينقى البرغل ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا
يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن
عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشوه
يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح
بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر
تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه
تقلى الكبه في زيت حار ولا تقلب الا بعد مرور دقيقتين من وضعها في الزيت ..
وبالهناا والشفاا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
misary
ملك ملتقى السماوة
ملك ملتقى السماوة
misary

عدد الرسائل : 752
العمر : 50
نقاط : 24839
تاريخ التسجيل : 09/12/2007

كبة البرغل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة البرغل   كبة البرغل Icon_minitimeالإثنين فبراير 04, 2008 10:40 am

كبة البرغل A2d3e92c09



كبة البرغل Massariforever
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sajahellol
ملك ملتقى السماوة
ملك ملتقى السماوة
sajahellol

عدد الرسائل : 504
العمر : 34
نقاط : 25439
تاريخ التسجيل : 09/08/2007

كبة البرغل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة البرغل   كبة البرغل Icon_minitimeالأحد فبراير 10, 2008 11:01 am

شكرا لردك الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبة البرغل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى السماوة :: المطبخ والصحة :: المطبخ و الاكلات-
انتقل الى: